Το πρόγραμμα καθαρισμού σχεδιάζεται εξατομικευμένα, βάσει των αναγκών και του ωραρίου κάθε χώρου εστίασης. Ξεκινάμε με αρχικό σχολαστικό καθαρισμό, όπου γίνεται πλήρης αξιολόγηση του χώρου και καθορίζονται τα κρίσιμα σημεία υγιεινής.Στη συνέχεια, εφαρμόζεται σταθερό πλάνο τακτικών καθαρισμών (καθημερινό ή εβδομαδιαίο), με σαφή διαδικασία, ελεγχόμενα υλικά και πιστή τήρηση υγειονομικών πρωτοκόλλων. Παράλληλα, πραγματοποιούνται βαθύς καθαρισμός και απολυμάνσεις σε εναλλασσόμενους χώρους, ώστε να διασφαλίζεται διαρκώς υψηλό επίπεδο καθαριότητας και ασφάλειας.